Asperge-weetjes

Home

 

De asperge (Asparagus officinalis subsp. officinalis) is een plant waarvan de jonge scheuten geteeld worden als groente.

 

Er bestaan witte asperges, groene asperges en paarse asperges.

  • De witte asperges zijn onder de grond gegroeid en uit het licht gehouden.
  • De groene asperge heeft wel de zon gezien.
  • De paarse asperge is een niche product.

 

 In Noordwest-Europa zijn de witte asperges het meest gebruikelijk. In landen als Italië de groene asperges.
Ook komt de asperge in het wild voor in duinstruweel en langs rivieren.

 

Het woord asperge is via het Latijn (asparagus) ontleend aan het Griekse ἀσπάραγος (asparagos) of ἀσφάραγος (aspharagos), een woord van onzekere herkomst.

 

 

 

Aspergeweetjes is een site die is geproduceerd als studieopdracht van de cursus MUSE (pcvo).